No products in the cart.

Trgovina

Penina Joannes – rose Sekt extra brut

Penina Joannes – rose Sekt extra brut

16.00

Sortna sestava: 30 % Žametna črnina, 70 % Modri pinot

Klasifikacija: Kakovostno peneče vino ZGP

Trgatev: ročna, začetek septembra

Tla: peščeno ilovnata tla, strmina naklon 15 – 25 %

Lokacija: Vodole,  Štajerska Slovenija

Tehnologija vina: 6 urna hladna maceracija, fermentacija in zorenje v inox tankih 6 mesecev. Filtracija pred stekleničenjem. 24 mesecev na drožeh pred degužiranjem.

Opis vina: Nežne čebulnate barve. Cvetica jabolko in rdečkasto sadje, vonj po kruhu in maslu. V ustih svež in poln.

Zorenje: Popiti zdaj, potencial zorenja

Ujemanje s hrano: aperitiv in druge začetne jedi, kremni siri, ostrige, goveji karpačo, kaviar

Serviramo pri 6 – 8 C

SKU: 05 Kategorija:

Opis

Grape variaties: 30 % Žametna črnina, 70 % Pinot Noir

Clasification: Kakovostno peneče vino ZGP

Harvest: Hand picked,  Early September

Soil: marl soil – sheest, steep vineyard 15 – 30 %

Region: Vodole, Štajerska Slovenija

Wine technology: The juice is steel tank fermented 6 month in steel tank, bottling and after second fermentation 24 months on yeast before desgorging

Wine description: Gentle onion colors. Apple blossom and reddish fruit, bread and butter. In the mouth full and fruity.

Maturation: Can drink now but has potential for ageing

Great with: Aperitiv and other starters, cream cheese, oysters, beef carpaccio, caviar

Served at 6-8 C